Bracevia è un concept nato nel 2005, da un’idea di Agnese Volpone e Maurizio Cutropia. Una storia che narra la passione a 360° per un prodotto e l’amore per una terra e che nasce da un’idea: quella di raccontare l’Abruzzo in giro per l’Italia.
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LE NOSTRE SPECIALITÀ
ARROSTICINI
Classici, fatti a mano o di fegato, sempre freschi e cotti alla brace utilizzando solo carbone cannellino, come la tradizione impone.
CARNE DI PECORA
Hamburger, costolette, tagliata, entrecôte, bistecchine di castrato, tutto rigorosamente di carne ovina.
ANTIPASTI
Salumi e formaggi abruzzesi accuratamente selezionati, verdure grigliate e bruschette al pomodoro pera d’Abruzzo.
PECORA
La pecora è protagonista assoluta della nostra attività: i nostri prodotti, sono realizzati esclusivamente con carne ovina, selezionata e controllata mettendo sempre al primo posto la qualità delle materie prime.
Abbiamo realizzato il nostro sogno: quello di recuperare la tradizione dei nostri avi, ovvero preparare e cuocere gli arrosticini nelle piazze e ci siamo poi migliorati e perfezionati spostandoci anche nei padiglioni delle più prestigiose fiere nazionali, il cui risultato ci ha spinti a pensare di attuare un allevamento di pecore di razza Sopravvissana nelle colline di Chieti.
PROSSIMI EVENTI
Causa Covid-19 tutti gli eventi in calendario nel 2020 sono sospesi.
LA 500
Per distinguerci ulteriormente e dare la possibilità ai nostri clienti di avere un prodotto unico sotto tutti i punti di vista, abbiamo deciso di presentarci in modo altrettanto unico.
Abbiamo recuperato una vecchia Fiat 500 d’epoca e l’abbiamo trasformata in una postazione di cottura per le nostre carni: un vero marchio di fabbrica brevettato!
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