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BRACEVIA

Bracevia è un concept nato nel 2005, da un’idea di Agnese e Maurizio Volpone. Una storia che narra la passione per un prodotto e l’amore per una terra e che nasce dall’idea di raccontare l’Abruzzo in giro per l’Italia.

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LE NOSTRE SPECIALITÀ

ARROSTICINI

Classici, fatti a mano o di fegato, sempre freschi e cotti alla brace utilizzando solo carbone cannellino, come la tradizione impone.

CARNE DI PECORA

Hamburger, costolette, tagliata, entrecôte,  bistecchine di castrato, tutto rigorosamente di carne ovina.

ANTIPASTI

Salumi e formaggi abruzzesi accuratamente selezionati, verdure grigliate e bruschette al pomodoro pera d’Abruzzo.

PECORA

La pecora è protagonista assoluta della nostra attività: i nostri prodotti, sono realizzati esclusivamente con carne ovina, selezionata e controllata mettendo sempre al primo posto la qualità delle materie prime.

Abbiamo realizzato il nostro sogno: quello di recuperare la tradizione dei nostri avi, ovvero preparare e cuocere gli arrosticini nelle piazze e ci siamo poi migliorati e perfezionati spostandoci anche nei padiglioni delle più prestigiose fiere nazionali, il cui risultato ci ha spinti a pensare di attuare un allevamento di pecore di razza Sopravvissana nelle colline di Chieti.

PROSSIMO EVENTO

Covid-19 – Sospensione eventi

In applicazione delle disposizioni previste dal Dpcm 4 marzo 2020 (Misure per il contrasto e il contenimento sull’intero territorio nazionale del diffondersi del Covid-19) si comunica che gli eventi sul territorio nazionale sono sospesi.

Torneremo presto ad aggiornarvi sui prossimi eventi.

LA 500

Per distinguerci ulteriormente e dare la possibilità ai nostri clienti di avere un prodotto unico sotto tutti i punti di vista, abbiamo deciso di presentarci in modo altrettanto unico.

Abbiamo recuperato una vecchia Fiat 500 d’epoca e l’abbiamo trasformata in una postazione di cottura per le nostre carni: un vero marchio di fabbrica brevettato!

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