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BRACEVIA: LA NOSTRA STORIA

Bracevia è un concept nato nel 2005, da un’idea di Agnese e Maurizio Volpone. Una storia che narra la passione per un prodotto e l’amore per una terra e che nasce dall’idea di raccontare l’Abruzzo in giro per l’Italia.

Dal 2006 ai primi mesi del 2007 questo avveniva tramite degustazioni nei ristoranti di tutta Italia, dove portavamo a far conoscere la nostra punta di diamante, il prodotto simbolo della tradizione abruzzese: l’arrosticino, lo spiedino di carne ovina cotto alla brace sulla “canalina“.

Il nostro menù è completamente a base di carne ovina, selezionata e controllata.

Le carni, lavorate come prevede la tradizione, provengono dalla macellazione di pecore di razze autoctone, allevate rigorosamente con alimentazione naturale, senza mangimi o derivati.

I NOSTRI PRODOTTI

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